Waarom een Elektrische Bakplaat in de Horeca?
In een drukke horecakeuken draait alles om snelheid, efficiëntie en kwaliteit. Een elektrische bakplaat is dé oplossing voor restaurants, foodtrucks en cateraars die snel en gelijkmatig willen grillen, bakken en braden. Door het grote bakoppervlak en de constante warmteverdeling kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden zonder dat de smaak of textuur verloren gaat.
Hoe Gebruik je een Elektrische Bakplaat?
Het werken met een elektrische bakplaat is eenvoudig, maar om snelheid en hygiëne te waarborgen, is een goede werkwijze belangrijk:
- Voorbereiding: Zet de bakplaat op een stevige, hittebestendige ondergrond en controleer of de stroomtoevoer goed is aangesloten.
- Opwarmen: Stel de juiste temperatuur in. Professionele bakplaten warmen snel op en houden de warmte goed vast.
- Olie of vet gebruiken: Gebruik zo min mogelijk olie voor een gezondere bereiding en minder rookontwikkeling.
- Bakken: Van vlees en vis tot groenten en eieren – de bakplaat kan alles aan. Zorg ervoor dat je ingrediënten logisch indeelt om kruisbesmetting te voorkomen.
- Schoonmaken: Na elk gebruik reinigen met een schraper en een vochtige doek. Voor een grondige schoonmaak regelmatig een speciale reiniger gebruiken.
Wat Kun je Bereiden op een Elektrische Bakplaat?
De bakplaat is enorm veelzijdig en perfect voor:
- Vlees en vis: Steaks, hamburgers, kipfilet en vis worden gelijkmatig gegaard zonder extra vetstoffen.
- Groenten: Gegrilde paprika, courgette en champignons behouden hun smaak en voedingswaarde.
- Eieren en pannenkoeken: Ideaal voor ontbijt en brunch.
- Streetfood en snelle gerechten: Denk aan panini’s, quesadillas of zelfs wokgerechten.
Voor horecazaken die gevarieerd en snel willen koken, is een bakplaat echt een must-have.
Voordelen van een Elektrische Bakplaat in de Horeca
- Snel en efficiënt: De bakplaat warmt snel op en houdt de temperatuur stabiel, waardoor je sneller gerechten kunt serveren.
- Ruimtebesparend: Een bakplaat neemt minder ruimte in beslag dan een traditioneel fornuis en is flexibel te plaatsen.
- Energiezuinig: Dankzij de efficiënte warmteverdeling gaat er minder energie verloren.
- Gezonder koken: Minder olie nodig, dus gerechten blijven lichter en gezonder.
- Makkelijk schoon te maken: Door het gladde oppervlak zonder roosters is schoonmaken een fluitje van een cent.
Waar Moet je op Letten bij het Kopen van een Horeca Bakplaat?
Niet elke bakplaat is geschikt voor een professionele keuken. Hier zijn een paar belangrijke punten om op te letten:
- Vermogen en formaat: Kies een model dat aansluit bij je dagelijkse productie. Een te kleine bakplaat kan vertragingen opleveren.
-
Materiaal: Roestvrij staal is duurzaam en makkelijk schoon te houden.
Op zoek naar de beste bakplaat voor jouw horecazaak? Bekijk hier het assortiment: Monsterhandel Bakplaten.
Voor horecaondernemers die snel, efficiënt en veelzijdig willen koken, is een elektrische bakplaat een slimme investering. Of je nu een bistro, foodtruck of hotelkeuken runt – met een bakplaat kun je moeiteloos diverse gerechten bereiden zonder in te leveren op kwaliteit.